Fábrica de pimentón y especias en Murcia
Los sabores de siempre respetando el planeta
Cada especia que elaboramos cuenta una historia: del campo a tu mesa, con sabor, tradición y mucho cuidado
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Productos destacados
Historia y elaboración
Lo que empezó hace generaciones, hoy es una empresa familiar que sigue creciendo con pasión, sin perder su esencia, y preparados para lo que viene.
Sostenibilidad
Comprometidos con una elaboración responsable
Materia prima controlada
Solo la mejor selección de materias primas certificadas y con los más altos estándares de calidad, son aprobadas para entrar a nuestra cadena de producción.
Trazabilidad
Proceso respetuoso con el medio ambiente
aplicaciones de producto
Estés donde estés, nuestras especias están pensadas para adaptarse a tu industria y dar sabor a lo que haces
Industria cárnica
Industria alimentaria
Platos preparados
Salsas, snacks y conservas
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nuestro blog de inspiración y noticias
Impacto del origen y la oxidación térmica en los compuestos bioactivos y el color del pimentón
1. Introducción El pimentón —obtenido al moler frutos deshidratados de Capsicum annuum (Solanaceae)— puede ser dulce o picante según su origen y destaca por sus propiedades organolépticas. Su color rojo intenso lo convierte en un colorante muy utilizado en la...
Neuroprotección natural: efectos de oleorresinas de especias en modelos de Alzheimer
Introducción La enfermedad de Alzheimer (EA) es la neurodegeneración asociada a la edad más frecuente, caracterizada por un deterioro progresivo de la memoria y la cognición. (1) Entre sus rasgos patológicos destacan las placas de β-amiloide (Aβ), los ovillos...
Uso de especias para mejorar la calidad y conservación de productos cárnicos
Los productos cárnicos presentan una alta vulnerabilidad a la pérdida de calidad, principalmente por la oxidación lipídica, un proceso que ocasiona alteraciones en el color, el olor, el sabor y la textura, generando características poco agradables para el consumidor....











